Volver a Portada del Recetario

Ingredientes: 1/2 de garbanzos, 1/4 de bacalao, 2 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento, 1/2 kg. de patatas, una cabeza de ajo, granos de pimienta negra, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 ñora, pimenton y sal.

Como se hace: Dejar en remojo la noche anterior los garbanzos.Desalar el bacalao dejandolo un día completo metido en agua.Introducir todos los ingredientes troceados en una cazuela y cubrirlos de agua, dejar luego hervir.Machacar en el mortero la ñora, la pimienta y el ajo y agregarselo a la olla.Se deja todo cocer durante unos tres cuartos de hora.( Si se ha preparado en olla a presión )